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抢“鲜”上市,月饼市场悄然“升温”

2019-09-10 20:37:00来源: 作者: 编辑: 林馨怡

  月饼之于中秋节,就像饺子、发糕之于春节,是一种标志,也是一种象征。近日,记者在我县部分超市、蛋糕店走访调查时发现,虽然中秋节还未至,但各式各样的月饼早已抢“鲜”上市,口味、包装也推陈出新,散称、筒装、礼盒装等不同档次的月饼琳琅满目,让人眼花缭乱,烘托着浓浓的节日气氛。

  多种口味月饼竞相上市,价格高低不同

  虽然距中秋节的到来还有几天,但市场上的月饼产品早已在8月初就陆续上市。超市的专柜里,糕点店的橱窗中,随处可见月饼的身影。其中不乏传统的五仁、豆沙、蛋黄莲蓉馅儿月饼,更有香辣牛肉、抹茶、水果等众多口味的新品种月饼。

  今日上午,记者在位于凯新广场的世纪联华超市及附近的连锁蛋糕店内看到,月饼销售专区都被设在了显眼位置,琳琅满目的月饼依次排开,让人感受到浓浓的节日氛围。记者发现,超市的散称月饼从每斤18元到28元不等,筒装月饼也在每筒18元到20元左右,而礼盒装的月饼价格差距相对较大,每盒75元到348元不等,盒内一般多为8到10枚月饼;而县城内各连锁蛋糕店内的月饼则多为单个销售,价格在每个6.5元到9.8元不等。

  世纪联华超市导购人员向记者介绍,入驻超市的月饼品牌主要有知味观、翠沁斋、五味和等,每个品牌的口味都是花样繁多,“很多人都是冲着牌子来的,人们会觉得大品牌的月饼吃着放心,名牌月饼礼盒送人也更有面子。”

  新式月饼被逐渐接受,78—170元左右礼盒畅销

  在这场“月饼大战”中,以苏式月饼最为常见,但各大月饼销售“主战地”年年也都会推出新口味。超市导购人员告诉记者,到超市购买月饼的中老年人群一般比较青睐传统口味的简装月饼,偶尔也会购买一些新式月饼,年轻人则多会选择购买礼盒。“从今年的销售情况来看,水果味月饼、筒装月饼及130—170元左右的礼盒装月饼最受市民欢迎。”导购人员说。

  记者又来到位于县城东街的雨欣欣烘焙蛋糕店,已有一些选购好月饼等着付款的顾客。导购韦柳芸告诉记者,月饼口味年年都会出新,消费者也会买着尝尝鲜,但从销量上来说,传统口味的月饼比较受老年人的欢迎,像水果味、流心奶黄等新式月饼更受年轻人的追捧。

  “今年散装的销量比礼盒的要好,礼盒月饼除了一些公司订购外,外销的比较多。”谈话间,便有快递员上门取走了包装好的三箱礼盒月饼,韦柳芸一边忙着核对地址,一边向记者介绍,店内70元到80元的礼盒月饼已经全部外销了。

  花样月饼层出不穷,可据口味自由挑选

  记者看到,店内各式各样的月饼高高垒起,不同口味的月饼前都摆有试吃盘,韦柳芸向记者介绍,除了苏式月饼和流心月饼外,今年店里还推出了桃山月饼,有樱桃、巧克力、抹茶、奶黄和乳酪五种口味,也是店里的热销产品。记者注意到,这类新式月饼花式新颖、色泽粉嫩,颇合时下年轻人的审美需求。

  韦柳芸还向记者推荐了一款蛋黄酥:“除了月饼热销外,中秋节购买蛋黄酥送礼的客人同样也很多。”记者跟随韦柳芸的脚步来到一款蛋黄酥货架前,发现货架内只剩下标签了,“蛋黄酥口感松软,没有这么甜腻,老少皆宜,销量很好,你看一早就已经卖完了。”韦柳芸说。

  此时一旁已选购好月饼的刘小姐也表达了自己的看法:“我觉得蛋糕店里的月饼更新鲜一点,况且买来是自己吃的,我更看重口味而不是包装,这里口味很多,可以先试吃再购买,这样还能避免‘踩雷’。”

  在众多款式的月饼中,有一款梅菜扣肉口味的月饼吸引了记者的注意,韦柳芸告诉记者,这款月饼也算是遂昌特色了,因为梅菜扣肉本就是遂昌本地的家常菜,所以大家对这款口味独特的月饼接受度也还算高。

  记者 郑雨薇

  记者手记:八月十五夜,月下吃月饼,这曾是我们童年里最温馨的回忆。但不知何时起,月饼的定位超越了食品,渐渐演变成中秋礼品,一家人围坐在月下吃月饼的情景也渐行渐远。其实,我们应该更关注传统节日本身的意义,让月饼回归传统佳节食俗的本质属性,多一些幸福的味道和文化的内涵。在新时光里一起品尝传统团圆味道,这才是吃月饼的正确打开方式。

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